IL MARE IN INSALATA

INGREDIENTI: 4 persone

• 1 Polpo pulito
• 1 confezione di Gamberetti già precotti
• 1 confezione di Cozze (volendo quelle surgelate)
• Sedano
• Olive taggiasche
• Origano
• Erba cipollina
• Peperoncino
• Aglio
• Paprika
• Pepe
• Olio

DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 50 min CALORIE: 80 KCal a porzione

1. Prendete 1 polpo grande pulito e passatelo sotto l’acqua corrente. Mettetelo in una pentola a pressione e coprite con l’acqua. Chiudete la pentola e una volta in pressione abbassate la fiamma e fate cuocere per 8 minuti.

2. Lavate i gamberetti e metteteli in una ciotola con le varie spezie e le olive.

3. Pulite le cozze e preparatele in un tegame con un filo d’olio, aglio e peperoncino. Coprite con il coperchio e quando si apre il guscio, sono cotte.

4. Una volta cotto il polpo, raffreddatelo nella sua acqua, aprite la pentola e pulitelo facendo passare i tentacoli tra le dita in modo da togliere le parti molli in eccesso.. Quindi tagliatelo a tocchetti

5. Versatelo nella ciotola con i gamberetti, a cui aggiungete il sedano tagliato fine, le cozze e servite tiepido con un filo d’olio, paprika e sale.