BUDINO PROTEICO

INGREDIENTI:

• 1 Avocado o 2 se sono piccoli
• mezza Banana matura
• 2 Cucchiai di Cacao amaro
• 3 cucchiai di Yogurt Greco
• Miele
• Cannella in polvere

DIFFICOLTA’: facile. TEMPO: 5 min. + attesa in frigo CALORIE: ca 130 KCal a porzione

1. Pulite gli avocado e tagliateli a pezzi, metteteli in un recipiente per il minipimer.

2. Unite 2 cucchiai di cacao amaro (uno per caco), la banana matura e lo yogurt e frullate il tutto per qualche minuto. Se il gusto è un po’ amaro potete aggiungere del miele. Quando vedete che la consistenza si sta addensando, versate il composto in stampini, ciotoline, qualcosa che poi andrete a rovesciare.

3. Mettete in frigo per almeno 2 ore. Passato questo tempo sono pronti per essere gustati. Io li ho cosparsi di cannella.

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L’avocado è ricco di calcio e potassio, di fibre e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete. Ricco di vitamine: A, B1, B2, D, E, K, H, PP.

Non sono note controindicazioni specifiche al consumo di avocado, ma chi è allergico a:

• lattice
• banane
• meloni
• pesche
• castagne
• pomodoro
• patate
• kiwi

deve mangiarlo con attenzione a causa del possibile rischio di un’allergia crociata. Fra le possibili manifestazioni allergiche scatenate dall’avocado sono inclusi sindrome da allergia orale (prurito a bocca e gola e lingua gonfia) e sintomi generalizzati (respiro sibilante, sensazione di oppressione al petto, crampi addominali, diarrea). Inoltre se assunti in grandi quantità, semi e foglie della Persea gratissima possono risultare tossici.