ORATE CON CAPPERI E OLIVE

INGREDIENTI: 2 persone

1. Prendete 2 orate fresche eviscerate e passatele sotto l’acqua. Accendete il forno a 180°.

2. Mettete nella pancia del pesce 2 fettine di patata e granelli di pepe.

3. Ponetelo nella teglia e infornate per 35 minuti.

4. Preparate a parte un intingolo con olio, capperi e olive.

5. Sfornate le orate e pulitele.

6. Impiattate e servite caldo. Cospargete con l’intingolo.

Ottimo se accompagnato da un pugno di riso bianco.