TORTA ALLO YOGURT

1. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero.
2. Aggiungete lo yogurt, l’olio, il rum e la scorza grattugiata del limone.
3. Aggiungere il lievito e la farina di Kamut. Infine aggiungete il sale e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
4. Versare in uno stampo il composto.
5. Infornare (quando il forno è già caldo) e cuocere per circa 45 minuti senza mai aprire la porta del forno.
Per capire se è cotta infilate uno stecchino nel cuore della torta: se estraendolo è asciutto, allora è cotta.
6. Fate raffreddare nello stampo coperta con un canovaccio pulito.