APPLE PIE

apple pie, ricette per intolleranti alimentariINGREDIENTI:  
200 gr Farina di Kamut
100 gr di Zucchero di Canna
120 gr Burro 
1 Uovo
Cannella
Latte
1 kg e mezzo di Mele
1 pizzico di Sale
 
DIFFICOLTA’:  facile
TEMPO: 120 min

1. Versate in una terrina la farina, lo zucchero, 120 g di burro tagliato a cubetti, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.

2. Mescolate con le dita senza impastare, aggiungete 2 cucchiai di latte e formate una palla. Avvolegetela in uno straccio e mettetela in frigo per un’ora e mezza.

3. Riscaldate il forno a 180° C. Nel frattempo, pelate le mele e tagliatele a piccoli cubetti.

4. Insaporite con cannella e spruzzatele con il rimanente burro sciolto in un pentolino a bagno maria.

5. Passatele al forno per qualche minuto, finchè non si caramellano un pò.

6. Poi prendete i 2/3 della pasta e stendetela in una tortiera imburrata a infarinata. Versate le mele sulla pasta, dopo averle fatte un pò raffreddare, e con il resto della pasta coprite il tutto, unendo bene i bordi.

7. Bucherellate la superficie della torta prima di metterla in forno.

8. Fate cuocere per 40 minuti a 180°C.

Ottima se servita tiepida.


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