2. Mescolate con le dita senza impastare, aggiungete 2 cucchiai di latte e formate una palla. Avvolegetela in uno straccio e mettetela in frigo per un’ora e mezza.

3. Riscaldate il forno a 180° C. Nel frattempo, pelate le mele e tagliatele a piccoli cubetti.

4. Insaporite con cannella e spruzzatele con il rimanente burro sciolto in un pentolino a bagno maria.

5. Passatele al forno per qualche minuto, finchè non si caramellano un pò.

6. Poi prendete i 2/3 della pasta e stendetela in una tortiera imburrata a infarinata. Versate le mele sulla pasta, dopo averle fatte un pò raffreddare, e con il resto della pasta coprite il tutto, unendo bene i bordi.

7. Bucherellate la superficie della torta prima di metterla in forno.

8. Fate cuocere per 40 minuti a 180°C.

Ottima se servita tiepida.