ZUCCHINE ARROTOLATE AL GORGONZOLA

INGREDIENTI:  

2 Zucchine

1 confezione di Formaggio morbido (tipo philadelphia) o Ricotta

1 fetta di Gorgonzola

7 Noci 

Sale

Pepe

 

DIFFICOLTA’:  facile

TEMPO: 20 min

1. Accendete la bistecchiera per grigliare le zucchine. Lavatele e tagliatele sottili in “fogli o strisce”.

2. Prendete il mixer e sminuzzate le noci. Aggiungete il formaggio morbido, il gorgonzola, il sale e il pepe ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.

3. Una volta pronto il composto, prendete le zucchine e stendetele su un tagliere. Cospargetele fino a metà e arrotolate. Chiudete con uno stuzzicadenti.