MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE

INGREDIENTI:  

200 gr Cioccolato fondente (oltre il 50%)
250 cc Panna da montare (di soia)
2 Tuorli di uova
3 Albumi di uova
2 cucchiai di Zucchero
1/2 bicchiere di acqua 

 

DIFFICOLTA’:  medio

TEMPO: 150 min

1. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungete mezzo bicchiere di panna liquida (di soia).

2. Montate la panna e mettetela in frigo. Montate gli albumi e metteteli in frigo, montate i due tuorli con lo zucchero. 

3. Quando la cioccolata si sarà sciolta unite i tuorli montati, gli albumi e la panna. Amalgamate bene il tutto mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.

4. Riempite le coppette e riponetele in frigo per un paio di ore.