SPAGHETTI CACIO E PEPE

cacio e pepeINGREDIENTI: 4 persone
400 gr di Spaghetti di Kamut
160 gr di Pecorino romano
Olio
Pepe nero

 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min

1. Fate cuocere in acqua salata gli spaghetti.

2. Grattuggiate a parte il pecorino romano e il pepe nero.

3. Scolare la pasta avendo cura di tenere da parte un mescolo di acqua di cottura che verserete nella ciotola a cui unirete gli spaghetti, il pecorino grattuggiato e il pepe nero tritato.

4. Mescolate qualche minuto e servite ben caldo.

Ps fate in modo che la consistenza sia cremosa. Aggiustate con l’acqua di cottura.

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