SPAGHETTI CACIO E PEPE

INGREDIENTI: 4 persone

400 gr di Spaghetti di Kamut

160 gr di Pecorino romano

Olio

Pepe nero

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 15 min

1. Fate cuocere in acqua salata gli spaghetti.

2. Grattuggiate a parte il pecorino romano e il pepe nero.

3. Scolare la pasta avendo cura di tenere da parte un mescolo di acqua di cottura che verserete nella ciotola a cui unirete gli spaghetti, il pecorino grattuggiato e il pepe nero tritato.

4. Mescolate qualche minuto e servite ben caldo.

Ps fate in modo che la consistenza sia cremosa. Aggiustate con l’acqua di cottura.