CARPACCIO DI PERE CARAMELLATE AL FORNO

pere, ricette intolleranti alimentari
 
INGREDIENTI:  
2 Pere Abate o William
4-5 cucchiai di Zucchero di canna
10 gr di Burro
Rum
1 Limone 
Miele
 
DIFFICOLTA’:  facile
TEMPO: 30 min

1. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo tagliate le pere a fettine in orizzontali togliendo il torsolo e cospargetele di succo di limone e rum. 

2. Prendete la carta stagnola o due coppette da forno e mettetele sulla leccarda. Disponete in sequenza: fiocco di burro, fettina di pera, zucchero di canna, fiocco di burro, fettina di pera, zucchero di canna ed in cima un goccio di rum.

3. Fate due torri di fettine di pera. Cuocete per 15 minuti. Quando vedete che inizia a caramellare, spegnete. Occhio a non farle bruciare

4. Toglietele dal forno e cospargete con un filo di miele.

Ottime servite con il gelato

Annunci