CARPACCIO DI PERE CARAMELLATE AL FORNO
INGREDIENTI: 2 Pere Abate o William 4-5 cucchiai di Zucchero di canna 10 gr di Burro Rum 1 Limone Miele DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min1. Accendete il forno a 180°. Nel frattempo tagliate le pere a fettine in orizzontali togliendo il torsolo e cospargetele di succo di limone e rum.
2. Prendete la carta stagnola o due coppette da forno e mettetele sulla leccarda. Disponete in sequenza: fiocco di burro, fettina di pera, zucchero di canna, fiocco di burro, fettina di pera, zucchero di canna ed in cima un goccio di rum.
3. Fate due torri di fettine di pera. Cuocete per 15 minuti. Quando vedete che inizia a caramellare, spegnete. Occhio a non farle bruciare
4. Toglietele dal forno e cospargete con un filo di miele.
Ottime servite con il gelato