POLLO CARAMELLATO AL LIMONE

INGREDIENTI: 4 persone

500 gr Pollo

1 Limone

2 spicchi di Aglio

2 bicchieri di vino bianco

Zucchero

Rosmarino

Timo

Sale

Olio

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 50 min

1. Ponete in un wok un po’ di olio e 2 spicchi di aglio e fatelo imbiondire.  

2. Prendete il pollo, buttatelo nell’olio caldo e fatelo rosolare per bene da ogni lato.

3. Tagliate il limone a fette, unitelo al pollo, salate, e fatelo andare coperto per qualche minuto ancora.

4. Aggiungete del vino bianco, fatelo sfumare. Unite gli odori a piacere: timo, rosmarino.

5. Continuate la cottura per circa mezzora con il coperchio a fiamma media.

6. Aggiungete una spolverata di zucchero, fate caramellare il sugo per qualche minuto a fiamma alta senza coperchio e servite con un pò di odori freschi.