ZUPPA DI ZUCCA

INGREDIENTI: 4 persone

500 gr di Zucca

200 gr Patate

1/2 dado vegetale

Prezzemolo

Sale

Pepe nero

Pane di Kamut

 

 

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 30 min

1. Pulite la zucca e tagliatela a dadini. Aggiungete le patate pelate e fatte a dadini. 

 

2. Mettete in una pentola  a pressione, coprite di acqua, aggiungete il mezzo dado vegetale, un po’ di sale. 

3. Fate cuocere 8 minuti da che la pentola va in pressione. Infine spegnete e aspettate che si apra.

4. Con il minipimer passate il tutto.

5. Mettete nel piatto con olio e prezzemolo tritato e servite ben caldo con due fette di pane.