SANDWICH DI POLLO – FINGER FOOD

INGREDIENTI: 4 persone

500 gr di Petti di Pollo

1 Uovo

Pan grattato di Kamut e Farina di polenta

Panini di Kamut per sandwich

Prezzemolo

Aglio

Sale

Olio

Pepe nero 

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 20 min

1. Tagliate i petti di pollo a pezzettoni adeguati per un sandwich, lavateli e asciugateli. 

2. Nel frattempo mettete in un wok due fili d’olio, e fate imbiondire 1 spicchio d’aglio in camicia.

3. Passate i bocconcini nell’uovo sbattuto con prezzemolo tritato, sale e pepe nero, poi nel pangrattato e farina di polenta miscelate e buttateli nell’olio caldo.

4. Fateli rosolare facendoli girare su ogni lato.

5. Aggiungete il sale e serviteli caldi dentro il panino di kamut.

Potete aggiungere una foglia di insalata, pomodoro, maionese…a vostro gusto. Buono anche con il miele.