SANDWICH DI POLLO – FINGER FOOD

sandwich-di-polloINGREDIENTI: 4 persone
500 gr di Petti di Pollo
1 Uovo
Pan grattato di Kamut e Farina di polenta
Panini di Kamut per sandwich
Prezzemolo
Aglio
Sale
Olio
Pepe nero 
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 20 min

1. Tagliate i petti di pollo a pezzettoni adeguati per un sandwich, lavateli e asciugateli. 

2. Nel frattempo mettete in un wok due fili d’olio, e fate imbiondire 1 spicchio d’aglio in camicia.

3. Passate i bocconcini nell’uovo sbattuto con prezzemolo tritato, sale e pepe nero, poi nel pangrattato e farina di polenta miscelate e buttateli nell’olio caldo.

4. Fateli rosolare facendoli girare su ogni lato.

5. Aggiungete il sale e serviteli caldi dentro il panino di kamut.

Potete aggiungere una foglia di insalata, pomodoro, maionese…a vostro gusto. Buono anche con il miele.

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