TRANCI DI PALOMBO AL SESAMO

palomboINGREDIENTI: 4 persone
1 trancio di Palombo
Timo
1 ciuffo di Aneto
Semi di Sesamo e Papavero
Pepe
Olio
Salsa di soia o aceto balsamico
 
DIFFICOLTA’: semplice
TEMPO: 20 min

1. Il Palombo di per sè non è molto gustoso, quindi va un po’ aiutato. Vi consiglio quindi di fare un battuto di spezie: timo, aneto, semi di sesamo e di papavero. Impanate i filetti con questo preparato e lasciate insaporire (meglio se riuscite a lasciarli lì per un po’). 

2. Scaldate una padella antiaderente e ungete di olio. A questo punto mettete i filetti e cuoceteli non più di 2 minuti per parte. 

3. Impiattatelo e servite caldo con un filo di aceto balsamico o salsa di soia.

Suggerisco di cospargerlo di sale rosso delle Hawaii.


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