SPINACI E BIETOLINE CON SALSA CITRONETTE

BIETOLE E SPINACIINGREDIENTI: 2 persone
300 gr di Spinaci e Bietoline
1 Limone
2 spicchi d’Aglio
Pane di Segale
Pepe
Olio
Sale
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 20 min

1. Lavate bene gli spinaci e le bietoline sotto l’acqua corrente. Prendete una pentola grande e mettete pochissima acqua sul fondo. Aggiungete le verdure e fatele cuocere per qualche minuto.  Se avete modo di cucinarle a vapore ancora meglio.

2. A parte tostate le fette di pane.

3. Infine fate una salsa citronette con limone, olio, sale e pepe.

4. Non resta che impiattare mettendo il pane, gli spinaci e la salsina.

 

Ps. L’aglio può essere grattato sul pane tostato per dare un pizzico di sapore in più.

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