PASTA PORRI E CALAMARETTI

ricette per intollerantiINGREDIENTI: 4 persone
160 gr di Pasta Integrale di Farro
100 gr di Calamaretti 
1 Porro
1 bicchierino di Vino Bianco
1 mazzetto di Maggiorana
Prezzemolo
2 spicchi di Aglio
Pepe
Olio
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 30 min

1. Lavate i calamari sotto l’acqua e puliteli dalle viscere e dalla lisca centrale. Poi tagliateli a pezzettini.

2. Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta. Nel frattempo tagliate il porro fine.

3. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio e i 2 spicchi di aglio, quando l’aglio è rosolato, buttate i porri e fate andare un po’, poi aggiungete i calamaretti. Togliete l’aglio, coprite con un bicchierino di vino bianco, il prezzemolo tritato, il pepe e la maggiorana.  Fate cuocere per 10 minuti non di più.

4. Quando la pasta è al dente, scolatela e unitela al sugo.

5. A questo punto fate saltare ancora un minuto e impiattate.

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