PACCHERI CON POMODORINI E OLIVE

INGREDIENTI: 2 persone

150 gr di Paccheri di Kamut

15 Pomodorini maturi

1 bicchiere di Passata di pomodoro

3 Peperoncini

Prezzemolo

Olio extravergine di oliva

Olive taggiasche

Sale 

 

DIFFICOLTA’: facile 

TEMPO: 20 min

1. In un tegame ponete 3 peperoncini con l’olio e fatte soffriggere a questo punto aggiungete del prezzemolo e i pomodori tagliati a dadini.

2. Nel frattempo mettete l’acqua sul fuoco per cuocere la pasta. Quando bolle salate e buttate giù i paccheri. Ci vorranno circa 13-15 minuti.

3. Aggiungete al sugo la passata di pomodoro e cuocete a fuoco lento per circa 10 min fino a quando i pomodorini non saranno ben appassiti, a quel punto aggiungete le olive taggiasche. 

4. Scolate la pasta e unitela al sugo. Togliete il peperoncino e servite.