BIETOLA ROSSA IN SALSA ZENZERO

INGREDIENTI: 2 persone

300 gr di Catalogna rossa

1 Limone

2 spicchi d’Aglio

Zenzero

Pepe

Olio

Sale

 

DIFFICOLTA’: medio

TEMPO: 20 min

CALORIE: 50Kcal a porzione

1. Lavate bene la catalogna sotto l’acqua corrente. Tagliatela come si fa con le coste, ossia lungo le venature della foglia e poi il gambo a pezzi.

2. Prendete una pentola grande e mettete pochissima acqua sul fondo. Aggiungete le verdure e fatele cuocere per qualche minuto.  Se avete modo di cucinarle a vapore ancora meglio.

3. A parte fate una salsa allo zenzero con limone, zenzero grattugiato, sale e pepe. Mescolate bene bene in modo che si sciolga il sale e infine unite l’olio.

4. Non resta che impiattare mettendo la catalogna e la salsina.