CATALOGNA ROSSA IN SALSA ZENZERO

ricette intolleranti alimentariINGREDIENTI: 2 persone
300 gr di Catalogna rossa
1 Limone
2 spicchi d’Aglio
Zenzero
Pepe
Olio
Sale
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 20 min

1. Lavate bene la catalogna sotto l’acqua corrente. Tagliatela come si fa con le coste, ossia lungo le venature della foglia e poi il gambo a pezzi.

2. Prendete una pentola grande e mettete pochissima acqua sul fondo. Aggiungete le verdure e fatele cuocere per qualche minuto.  Se avete modo di cucinarle a vapore ancora meglio.

3. A parte fate una salsa allo zenzero con limone, zenzero grattugiato, sale e pepe. Mescolate bene bene in modo che si sciolga il sale e infine unite l’olio.

4. Non resta che impiattare mettendo la catalogna e la salsina.

 

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