INSALATA BELGA INVERNALE AL PROFUMO DI ACCIUGA

ricette per intollerantiINGREDIENTI: 4 persone
2 cespi di insalata indivia belga
3 alici sott’olio
10 olive taggiasche
5-6 fettine di zenzero
5-6 pomodorini secchi
2 cucchiai di semi di sesamo
olio
pepe
 DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 30 min

1. Scaldate una padella antiaderente e tostate i semi di sesamo, facendo attenzione a non farli bruciare.

2. Nel frattempo tagliate a fettine sottili lo zenzero e le sminuzzate le olive taggiasche. Prendete l’insalata belga e tagliatela a fettine.

3. Prendete un padellino e scaldate 2 cucchiai d’olio e far sciogliere dolcemente le alici.

4. Non ci resta che impiattare ponendo sul fondo l’insalata belga, i semi tostati e il trito di olive taggiasche e zenzero. Infine condite con l’olio in cui si sono sciolte le acciughe.

Potete servire anche con scorza d’arancia al posto dello zenzero.

 

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