INSALATA DI CECI, CIPOLLE ROSSE E TONNO

ricette intolleranti alimentariINGREDIENTI: 2 persone
1 confezione di ceci pronti
2 tranci di tonno sott’olio
1 cipolla rossa
semi di lino
olio
pepe
 
 DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min

1. Scolate i ceci e sciacquateli sotto acqua corrente.

2. Nel frattempo tagliate a fettine sottili la cipolla rossa di medie dimensioni.

3. Prendete una ciotola e unite ceci, cipolla, semi di lino, olio, sale e pepe.

4. Mescolate bene bene e alla fine unite i tranci di tonno. 

 

PROPRIETÀ’ DEI CECI:

Sono costituiti da fibre, da proteine (20%), da grassi (6%) e da carboidrati (50%). La maggior parte dei grassi sono insaturi, ossia omega-3 che agiscono a beneficio del sistema cardiocircolatorio e favoriscono l’abbassamento del livello di colesterolo nel sangue. Questa proprietà dei ceci è alimentata anche dalla presenza di magnesio che non solo facilita l’assorbimento della vitamina B, ma è benefico anche per il sistema nervoso. I ceci sono perfetti per i celiaci, perché non contengono glutine, e per chi soffre di anemia grazie ai folati (o acido folico).

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