PASSATO DI SPINACI E BIETOLINE CON POMODORINI

passato di spinaci e pomodorini, ricette intollerantiINGREDIENTI: 4 persone
500 gr di Spinaci surgelati o 1kg di spinaci freschi 
500 gr di Bietole fresche 
2 patate grandi
10 Pomodorini secchi
Pepe nero macinato fresco
Sale
Olio
 DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 30 min

1. Sciacquate le bietoline sotto l’acqua e preparatele per farle bollire. Scaldate l’acqua e quando bolle cuocete per 10 min.

2. Contemporaneamente mettete gli spinaci in una pentola bassa e fateli cuocere coperti a fuoco lento senza aggiungere acqua per evitare che si disperdano le sostanze nutritive.

3. Infine prendete la pentola a pressione e cuocete le patate.

4. Quando le verdure saranno pronte, pelate le patate e frullate tutto con un minipimer fino a quando non otterrete una crema densa e morbida.

5. A questo punto riportate sul fuoco lento, aggiungete l’olio d’oliva, sale e pepe.

6. Infine tagliate i pomodorini secchi e aggiungeteli nella ciotola in cui servite la crema.

Accompagnate con crostini o crakers a piacimento. 

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