CARCIOFI PREZZEMOLATI IN PADELLA

INGREDIENTI: 4 persone

7 carciofi

3 spicchi d’aglio

1 bicchiere di acqua

3 ciuffi di prezzemolo

sale

olio

 

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 40 min

1. Tagliate i gambi dei carciofi e togliete le foglie più esterne. Tagliate le punte dei carciofi e da sotto, eliminate la barba. Adesso tagliateli a pezzi e poneteli in una bacinella con acqua e limone.

2. Scaldate una padella antiaderente e fate soffriggere gli spicchi d’aglio in un filo d’olio. 

3. A questo punto unite i carciofi, il prezzemolo, un pizzico di sale e aggiungete un bicchiere di acqua. Fate andare per circa 10 minuti. Verificate che non si attacchino e controllate con la forchetta che siano cotti.

4. Una volta pronti far raffreddare un po’ e servire.