POLPETTE DI RISO

Ricette intolleranti alimentariINGREDIENTI: 4 persone
200 gr di Risotto avanzato (meglio se di erbette)
1 Uovo
Formaggio a pasta media, o Tofu
Pangrattato
Olio
Sale
Pepe
 DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 30 min

1. Ponete in una ciotola l’uovo e in un’altra il pan grattato. Tagliate a parte il formaggio a cubetti, un cubetto per ogni polpetta.  

2. Prendete il risotto avanzato, salate, pepate e mescolate bene, poi fatene una palletta nel palmo della mano, all’interno unite un cubetto di formaggio.

3. Passate la polpetta nell’uovo e poi nel pan grattato. Così per tutte.

4. Scaldate una padella con olio, quando è caldo buttate le polpette e giratele in modo che siano ben cotte su ogni lato.

5. Mettetele su una carta assorbente e poi servite calde.

Per chi non vuole il formaggio, si possono fare senza 🙂

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