FUSILLI AI POMODORINI E PESTO DI RUCOLA

ricette per intolleranti alimentariINGREDIENTI: 4 persone
350 gr di Pasta di kamut integrale 
4 cucchiaini di Pesto di Rucola
50 gr di Pinoli
1 confezione di Pomodorini Datterini
 
 
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 30 min

1. Se non abbiamo ancora preparato il pesto di rucola, facciamolo.

2. E intanto mettete l’acqua per la pasta sul fuoco.

3. Prendere i pomodorini datterini e lavateli. Poi tagliateli a metà e buttateli in una padella con un filo d’olio. Unite i pinoli e fate andare per ca 10 minuti.

4. A questo punto, l’acqua starà bollendo, quindi salate e buttate la pasta. Fate cuocere in base alle indicazioni scritte sulla confezione. Circa 8 minuti da quando bolle.  

5. Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con i pomodorini e aggiungete il pesto appena preparato. Servite.  

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