PASTA AI PORRI E BOTTARGA

ricette per intollerantiINGREDIENTI: 2 persone
150 gr di Pasta di Farro integrale 
2 Porri
Bottarga
Pepe
 
 
DIFFICOLTA’: medio
TEMPO: 20 min

Questa ricetta va bene per chi ha una intolleranza al grano perché useremo la pasta di farro integrale.

1. Mettete su l’acqua per cuocere la pasta.

2. Adesso prepariamo il sugo. Tagliate a rondelle i porri. Mettete un filo d’olio in una padella e fateci saltare i porri con un goccino di acqua per non farli attaccare. Seguiteli. Verso fine cottura, aggiungete la bottarga e saltate i porri.

3. Quando l’acqua bolle, buttate una manciata di sale e la pasta. Fate cuocere in base alle indicazioni scritte sulla confezione. Circa 8 minuti da quando bolle. MEGLIO SEMPRE TOGLIERLA 1 MINUTO PRIMA.

4. Scolate la pasta e buttatela nella padella con i porri e la bottarga. Servite con una grattugiata di pepe nero.

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