PASTA PEPATA CON I BROCCOLI

pasta-broccoliINGREDIENTI: 4 persone
2 Broccoli
320 gr Pasta di farro integrale
Peperoncino
Pepe
Aglio
Sale
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min

1. Procurati circa due broccoli, lavali e puliscili bene. Tagliali a pezzi e taglia a rondelle il gambo.

2. Metti una pentola sul fuoco con l’acqua per la pasta. Quando bolle sala l’acqua e butta la pasta.

3. Imposta il timer per la pasta. Butta i gambi dei broccoli nella stessa pentola considerando di cuocerli per ca 8 minuti e le teste dei broccoli per ca 4 minuti dalla fine della cottura. Quindi conta quanti min dopo la pasta vanno buttati.

4. Controlla la cottura infilando la forchetta nel broccolo ed assaggiando la pasta.

5. In un wok far imbiondire l’aglio con 2 peperoncini in un dito d’olio.

6. Una volta cotta la pasta, scolare tutto e far saltare nel wok per qualche minuto (2-3 minuti). Pepare e infine servire.


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