CREMA DI BROCCOLI

vellutataINGREDIENTI: 4 persone
1 Broccolo grande (ca 500gr) 
2 Patate medie
1 macinata di Pepe nero
100gr di Salsa di Riso
Aglio
Rosmarino
Semi di sesamo neri
 
 
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 30 min
CALORIE: 180 KCal a prozione

1. Lavate e tagliate il broccolo, e fate lo stesso con le patate. 

2. Cuocete le patate a vapore con il rosmarino. Io ho usato la pentola a pressione dimezzando i tempi di cottura. Prendete un tegame e fate rosolare l’aglio con un filo d’olio, unite i broccoli e un pochino di acqua, cuocete finchè non saranno pronti. Unite le patate cotte tagliate con un pizzico di sale e pepe. Fatele saltare per qualche minuto

3. Quando vedete che sono pronte da passare al minipimer, fatelo, avendo cura di togliere l’aglio e il rosmarino. A questo punto per migliorare la cremosità unite la salsa di riso, e regolatevi con l’olio.

4. Infine servite aggiungendo una tritata di pepe nero e i semi di sesamo

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I broccoli sono ricchi di fibre, vitamina C, vitamina K, calcio, potassio e fosforo. Sono poveri di calorie (solo 34 ogni 100 grammi), grassi e zuccheri, presentano un basso indice glicemico.