FRITTATA DI PASTA AVANZATA

frittataINGREDIENTI: 3 persone
200 gr di Pasta avanzata
Passata di pomodoro
4 uova
Olive Taggiasche
Erba Cipollina
Origano
Peperoncino
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 15 min
CALORIE A PORZIONE:  180 KCal

1. Iniziamo facendo saltare la pasta avanzata nel sugo di pomodoro con origano e peperoncino.

2. In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungere l’erba cipollina e le olive taggiasche senza nocciolo. Infine aggiungete la pasta tiepida e mescolate.

3. Scaldate in una padella antiaderente un filo d’olio, quando è caldo buttate il composto ottenuto. Lasciate la fiamma alta per qualche minuto, dopodiché quando vedete che rapprende l’uovo, coprite per altri 4 minuti abbassando la fiamma. A questo punto aiutatevi con un coperchio e giratela. Cuocetela ancora per 4-5 minuti. 

4. Fate raffreddare e servite tiepida.