FRITTATA DI PASTA AVANZATA

INGREDIENTI: 3 persone

200 gr di Pasta avanzata

Passata di pomodoro

4 uova

Olive Taggiasche

Erba Cipollina

Origano

Peperoncino

Olio

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 15 min

CALORIE A PORZIONE:  180 KCal

1. Iniziamo facendo saltare la pasta avanzata nel sugo di pomodoro con origano e peperoncino.

2. In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe, aggiungere l’erba cipollina e le olive taggiasche senza nocciolo. Infine aggiungete la pasta tiepida e mescolate.

3. Scaldate in una padella antiaderente un filo d’olio, quando è caldo buttate il composto ottenuto. Lasciate la fiamma alta per qualche minuto, dopodiché quando vedete che rapprende l’uovo, coprite per altri 4 minuti abbassando la fiamma. A questo punto aiutatevi con un coperchio e giratela. Cuocetela ancora per 4-5 minuti. 

4. Fate raffreddare e servite tiepida.