CAVATELLI VEGETARIANI

pasta ceci pestoINGREDIENTI: 2 persone
160 gr di Cavatelli di ceci 
3 cucchiai di Pesto genovese
1 Passata di datterini
1 Cipolla di Tropea
 
 
 
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 20 min
CALORIE: 400 KCal a Porzione

1. Mettete una pentola d’acqua sul fuoco. Quando bolle salatela, buttate la pasta e verificate i tempi di cottura sulla confezione. Deve rimanere al dente quindi faccio sempre 2 minuti in meno di quanto dichiarato. (ca 7 minuti) 

2. Mettete in un tegame una cipolla tagliata fine con un filo di olio, unite la passata di datteri e fate andare per qualche minuto. Se asciuga unite un mestolo di acqua di cottura. Poco prima di scolare la pasta aggiungete il pesto genovese e mescolate.

3. Scolate la pasta, unitela al sugo, saltate due minuti.  Infine, servite.