BASMATI CON FRIGGITELLI
INGREDIENTI: 2 persone
160 gr di Riso Basmati
300 gr di Friggitelli
2 spicchi di Aglio
4 Acciughe
2 cucchiai di Uvetta sultanina
2 Chiodi di Garofano
Olio
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 20 min
CALORIE A PORZIONE: 350 KCal ca
1. Iniziamo lavando i friggitelli sotto l’acqua e asciugandoli bene, e mettendo a mollo nell’acqua tiepida l’uvetta.
2. In una pentola fate bollire l’acqua, a cui aggiungete i chiodi di garofano e il sale. Buttate il riso e calcolate il tempo di cottura – ca 10 minuti.
3. Nel frattempo, in un tegame scaldare l’olio con l’aglio schiacciato. Unite le acciughe e fatele sciogliere, quindi unite i friggitelli interi e cuocete a fuoco vivo per qualche minuto. Poi coprite e continuate la cottura a fuoco medio per ca 10 minuti. Non perdeteli di vista!
4. Quando sono cotti, li tagliate (e se volete togliete i semini) e li unite al riso e all’uvetta. Saltate qualche minuto per amalgamare il tutto e servite.