CARCIOFI AL FORNO

INGREDIENTI: 2 persone
4 Carciofi
Prezzemolo
Limone 
Sale
Olio
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 45 min
CALORIE: 90 KCal a porzione

1. Togliete le foglie più esterne dei carciofi, tagliate le punte e infine tagliateli a metà.

2. Accendete il forno a 200°. Ponete su una teglia la carta da forno, i carciofi tagliati, cospargeteli con in un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe, un po’ di limone.

3. Infornate e cuocete per 40 minuti. Servite con una spruzzata di prezzemolo.

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I carciofi sono una fonte preziosa di potassio e sali di ferro. Contengono vitamina C, e vitamine del gruppo B (B1 e B3), vitamina K, ritenuta utile nella prevenzione dell’osteoporosi. I carciofi sono una fonte di ferro e di rame, elementi impiegati dal nostro organismo nella produzione delle cellule del sangue.