BUDINO DI PANE

budino di paneINGREDIENTI: 10 persone
150 gr di Cuore di Pane (Mulino Bianco)
100 gr di Zucchero
150 gr di Panna 
80 gr di Burro
4 Uova
1 bicchiere di Latte
mezzo bicchiere di Grand Marnier o Marsala o Rum
Vanillina in polvere
100 gr di Mele tagliate a fettine sottili
3 gr di Miele
20 gr Uvetta
Pinoli
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 50 min
CALORIE a PORZIONE: ca 200 KCal 

1. Iniziamo mettendo le fette di pane a mollo nel latte e nella panna.

2. In una ciotola montate le uova con lo zucchero, unite il burro fuso, il liquore scelto, la vanillina, e infine le fettine di mela.

3. Frullate il pane in un mixer e unite al composto. A parte mettete a bagno l’uvetta nel rum.

4. Accendete il forno a 170°. Riempite degli stampini imburrati e zuccherati con 2/3 del composto. Infornate a bagnomaria e cuocete per 30 minuti.

5. Tostate i pinoli e serviteli insieme all’uvetta a fianco del budino, che cospargerete con il miele.