SPAGHETTI CON I CANNOLICCHI

INGREDIENTI: 2 persone

Una rete di Cannolicchi 

Aglio

Olio

Peperoncino

160 gr di Spaghetti integrali

Pepe

Paprika

Prezzemolo

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 130 min

CALORIE: 230 KCal a porzione

1. Mettete i cannolicchi in acqua e sale per farli spurgare. Lasciateli un’oretta. Poi sciacquateli bene. 

2. Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e salatela. Quando bolle buttate giù la pasta e tenetela al dente.

3. In un tegame fate imbiondire l’aglio, il prezzemolo e 2 peperoncini. Dopo qualche minuto buttateci dentro i cannolicchi e coprite. Fate cuocere per una decina di minuti finchè i cannolicchi non si saranno aperti.

4. Scolate la pasta e unite nel tegame. Fate marinare e servite con una grattugiata di pepe e di paprika.

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I cannolicchi sono ricchi di sali minerali importanti per l’organismo come il sodio, il fosforo e il ferro, e sono un eccellente fonte di proteine, come tutti i frutti di mare. Per di più sono poveri di grassi, infatti sono consigliati a chi segue una dieta ipocalorica (100 gr di cannolicchi = 90 kcal).
Fa parte di alimenti ipoglicemici quindi indicati in caso di patologie come il diabete.