RADICCHIO SALTATO

INGREDIENTI: 2 persone

4 Radicchi (quello Trevigiano è il più pregiato)

un goccetto di Porto (facoltativo)

Origano

Olio

Sale

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 20 min

CALORIE: 20 KCal a porzione

1. Pulite il radicchio dalle foglie esterne, lavatelo ed asciugatelo. Tagliatelo a spicchi per il lungo.

2. Ponete in un wok un filo d’olio.  Quando è caldo adagiatevi il radicchio e coprite.

3. Aggiungete il porto e fatelo evaporare.

4. Aggiustate di sale e spolverate con l’origano, quindi servite.

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Il radicchio è ricco di vitamine, C, K e del gruppo B, inoltre è una fonte di potassio. Viene consigliato per abbassare il colesterolo nel sangue e purificare l’organismo grazie alla presenza di acqua e fibre.