PASTA CON MELANZANE

pasta con melanzaneINGREDIENTI: 2 persone
160 gr di Pasta integrale
mezza melanzana Viola tonda
Parmigiano
1 spicchio di Aglio
Origano
Pepe nero
Prezzemolo
 
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 30 min
CALORIE: 300Kcal a porzione

1. Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e salatela. Quando bolle buttate giù la pasta e cuocetela al dente.

2. A parte preparate una dadolata di melanzane. Prendete un tegame e fate rosolare l’aglio con l’olio, unite le melanzane con l’origano e il prezzemolo. Quando sono insaporite spegnete e tenete da parte.

3. Scolate la pasta “al dente” e unitela alle melanzane. Fatela saltare un minuto e finite con parmigiano reggiano grattugiato e pepe nero.

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Categoria : 2. PASTA E RISO, 6. VERDURE, INTOLLERANZA BOVINO, INTOLLERANZA LATTE, INTOLLERANZA LIEVITO, INTOLLERANZA MAIALE
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