Archivio categoria: 2. PASTA E RISO

RISOTTO AGLI ASPARAGI

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 Ceppo di Aspargi 1/2 litro di Brodo vegetale 2 bicchieri di Vino Bianco 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Olio Sale   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min… Continua a leggere

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Spaghetti di Kamut Aglio Olio Peperoncino di Cayenna   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min

ZUPPA RUSTICA DI CIPOLLE E FORMAGGIO

INGREDIENTI: 4 persone 4 Cipolle Bianche 5 Fette di pane raffermo (di Kamut) Brodo vegetale gr di Asiago mezzano Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min

RISOTTO AL RADICCHIO TREVIGIANO

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 4 Radicchi Trevigiani Brodo 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Porto Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min

RISOTTO ROSSO ALLA BARBABIETOLA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 Barbabietola (quella cotta nella busta) Brodo 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min

RISOTTO CON I PISELLI

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1 lt di Brodo 100 gr di Piselli in scatola 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla Olio Sale Pepe   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min

GNOCCHI DI PATATE

INGREDIENTI: 4 persone 1 kg di Patate 350 gr di Farina di Kamut 1 Uovo Sale DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 60 min

PIATTO UNICO: RISO, BARBABIETOLA E RICOTTA

INGREDIENTI: 4 persone 300 gr Riso  1 Vaschetta di Ricotta fresca di mucca 1 Barbabietola Rossa Sale Pepe Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 30 min

GNOCCHI GORGONZOLA E PERE

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Gnocchi di patate (esistono anche con farina di Kamut) 200 gr Gorgonzola dolce 2 Pere Kaiser Latte Pepe Sale Burro   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

POLENTA CON RAGU’ DI CAVALLO

INGREDIENTI: 4 persone 375 gr di Farina di Polenta (quella istantanea) 600 gr Pesto di Cavallo Passata di Pomodoro 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo di Sedano 7-8 Pomodorini pachini Vino rosso Peperoncino… Continua a leggere