Archivio categoria: INTOLLERANZA BOVINO

TRANCI DI PALOMBO AL SESAMO

INGREDIENTI: 4 persone 1 trancio di Palombo Timo 1 ciuffo di Aneto Semi di Sesamo e Papavero Pepe Olio Salsa di soia o aceto balsamico   DIFFICOLTA’: semplice TEMPO: 20 min

SPINACI E BIETOLINE CON SALSA CITRONETTE

INGREDIENTI: 2 persone 300 gr di Spinaci e Bietoline 1 Limone 2 spicchi d’Aglio Pane di Segale Pepe Olio Sale   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 20 min

CALAMARETTI VELOCI E GUSTOSI

INGREDIENTI: 4 persone 500 gr di Calamaretti  1 Limone 1 bicchierino di Vino Bianco Timo o maggiorana Prezzemolo Aglio Pepe Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min CALORIE: 150 KCal a porzione

CARDO IN PUREZZA

INGREDIENTI: 2 persone 1 cespo di Cardo (meglio se “gobbo”) 1 Limone Aglio Olio Sale   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 50 min CALORIE: 30 KCal a porzione

RISOTTO DI ZUCCA CON PECORINO DI GROTTA

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1/2 Zucca di Mantova  1/2 litro di Brodo vegetale 1 bicchiere di Vino Bianco 2 spicchi di Aglio 1 mazzetto di Prezzemolo 1 ciuffo di Aneto Semi di… Continua a leggere

FILETTI DI CERNIA IN SALSA AGRODOLCE

INGREDIENTI: 4 persone Filetti di cernia ca 500 gr Pangrattato Timo Prezzemolo Peperoncino Pinoli qb Erba cipollina qb Pepe Sale   Olio PER LA SALSA: 1 Bicchiere di Acqua Mezzo bicchiere di Zucchero 1 cucchiaio… Continua a leggere

ZUCCHINE AL PROFUMO DI CURRY

INGREDIENTI: 4 persone 5/6  Zucchine 1 Cipolla Curry Olio Sale   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 20 min CALORIE: 30 KCal a porzione 

RISO INTEGRALE E RADICCHIO ALL’ACETO BASAMICO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Riso INTEGRALE 3 cespi di Radicchio Pesto Aceto Balsamico Olio Sale     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min

PESTO DI BASILICO SENZA AGLIO

INGREDIENTI:  50 gr di Basilico 40 gr di Pinoli 10 gr di Anacardi  2 cucchiai di Pecorino Romano grattugiato 1/2 bicchiere di Olio extravergine di oliva 2-3 grani di Sale grosso   DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 30 min

MERLUZZO IN SALSA CURCUMA CON ORZO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Orzo 1 trancio di Merluzzo ammollato grande 6/7 Pomodorini  1 cucchiaio di Curcuma 1 Cipolla rossa Olio Sale     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 35 min

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