BRANZINO E PATATE AL FORNO

1. Prendete 2 branzini freschi eviscerati e passateli sotto l’acqua. Accendete il forno a 180°.
2. Mettete nella pancia del pesce 2 fettine di patata e granelli di pepe.
3. Pulite le patate e tagliatele a pezzetti.
4. Ponete tutto nella teglia, passate un filo d’olio sulle patate e infornate per 40 minuti.
5. Sfornate i branzini e puliteli.
6. Impiattate e servite caldo.
Consiglio di cospargerlo di sale rosso delle Hawaii.