INGREDIENTI:
4 persone
- 1/2 Kg di Patate
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 20 min
1. Prendete le patate e lavatele sotto l’acqua corrente.
2. Prendete una pentola a pressione, metteteci le patate e copritele con l’acqua.
3. Una volta in pressione abbassate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti.
4. Una volta cotte, fatele raffreddare, pelatele e servitele con un filo d’olio, sale (affumicato danese), pepe e prezzemolo a piacimento.
La patata (Solanum tuberosum) è un tubero della famiglia delle Solanacee che, dal punto di vista nutrizionale, non va considerata una verdura ma una fonte di carboidrati complessi (amido) al pari di pane, pasta e cereali. Apporta circa 72–85 kcal per 100 g a crudo, è naturalmente priva di glutine e si distingue per l’elevato contenuto di potassio, vitamina C e vitamine del gruppo B.
