Archivio categoria: 4. PESCE

TRANCI DI PALOMBO AL SESAMO

INGREDIENTI: 4 persone 1 trancio di Palombo Timo 1 ciuffo di Aneto Semi di Sesamo e Papavero Pepe Olio Salsa di soia o aceto balsamico   DIFFICOLTA’: semplice TEMPO: 20 min

CALAMARETTI VELOCI E GUSTOSI

INGREDIENTI: 4 persone Calamaretti ca 500 gr 1 Limone 1 bicchierino di Vino Bianco Timo o maggiorana Prezzemolo Aglio Pepe Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min

FILETTI DI CERNIA IN SALSA AGRODOLCE

INGREDIENTI: 4 persone Filetti di cernia ca 500 gr Pangrattato Timo Prezzemolo Peperoncino Pinoli qb Erba cipollina qb Pepe Sale   Olio PER LA SALSA: 1 Bicchiere di Acqua Mezzo bicchiere di Zucchero 1 cucchiaio… Continua a leggere

MERLUZZO IN SALSA CURCUMA CON ORZO

INGREDIENTI: 2 persone 160 gr di Orzo 1 trancio di Merluzzo ammollato grande 6/7 Pomodorini  1 cucchiaio di Curcuma 1 Cipolla rossa Olio Sale     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 35 min

ALGA KOMBU

INGREDIENTI: 4 persone 1 Confezione di Alga Kombu – prendete 3cm di alga a persona   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 15 min

SEPPIE CROCCANTI AL MEDITERRANEO

INGREDIENTI: 4 persone 1 Confezione di seppie pulite da 1 kg 15 Pomodori tipo Pachino Pangrattato Timo Prezzemolo Peperoncino Prezzemolo 6/7 Capperi Pepe Olio     DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 60 min

ALICI AI PROFUMI DEL MEDITERRANEO

INGREDIENTI: 4 persone 1 Confezione di alici pulite da 1 kg 4 Patate medie 10 Pomodori tipo Pachino Pangrattato Peperoncino Prezzemolo Pinoli Capperi Olio   DIFFICOLTA’: facile TEMPO: 40 min

ZUPPA DI POLPO IN ROSSO

INGREDIENTI: 4 persone 1 Polpo pulito da 1 kg 4 Patate 6 Pomodori tipo San Marzano 1 bicchiere di Passata di pomodoro 1 bicchiere abbondante di Vino Bianco Peperoncino Prezzemolo Pepe Aglio Olio… Continua a leggere

OMBRINA AL PROFUMO DI BRANDY CON CIPOLLOTTI

INGREDIENTI: 4 persone 1 Ombrina grossa (ca 1 kg) Un po’ di Pane di Kamut grattugiato o Farina di Polenta 3 Cipollotti rossi novelli 2 Limoni 1 bicchierino di Brandy 40 gr di… Continua a leggere

SEPPIOLINE AL FORNO

INGREDIENTI: 4 persone 1 confezione di Seppioline (ca 1,4 kg) 140 gr di Pane di Kamut raffermo 1 mazzetto di prezzemolo alcuni rametti di menta 1 spicchio di Aglio Sale Pepe Olio  … Continua a leggere