HUMMUS DI FAGIOLI CANNELLINI

INGREDIENTI: 4 persone

1 scatola di Fagioli Cannellini 

mezzo Limone

Timo

Sale

Pepe

Acqua

Olio

 

DIFFICOLTA’: facile

TEMPO: 10 min

CALORIE a PORZIONE: 120 KCal 

1. Sciacquate sotto l’acqua corrente i fagioli e metteteli in un frullatore.

2. Iniziate a frullare aggiungendo: pepe, sale, timo, il succo di limone e un filo di olio. 

3. Aggiungete olio e acqua per aiutare il frullatore a creare una crema. Andate piano piano perchè la consistenza deve rimanere cremosa.

4. Servite con crostini o per condire gamberi, falafel, pinzimonio. Volendo potete aggiungere della paprika affumicata

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I Fagioli Cannellini sono una ottima fonte di vitamine B1, B2 e B3, di sali minerali, come calcio, fosforo, ferro, zinco. Hanno un effetto depurativo, perché ricchi di pectina e inulina. Sono ricchi di proteine vegetali e carboidrati complessi.